Każda firma, na terenie której powstaje albo przechowywana jest żywność, powinna posiadać precyzyjnie opracowane systemy ochrony przed szkodnikami. Zwykle firmy nie wykonują takich szczegółowych analiz samemu. Można do tego wynająć zewnętrzny podmiot specjalizujący się w deratyzacji i przeciwdziałaniu zagnieżdżania się szkodników.
Szkodniki mogą pojawić się na terenie zakładu poprawnie o każdej porze roku. Choćby najwięcej obserwuje się ich jesienią, gdy poszukują ciepłego miejsca na przetrwanie zimy. Jeżeli przy tym wyczują, że jest w nim dostępne pożywienie, będą chciały przedostać się na jego teren. Aby przeciwdziałać zagnieżdżaniu się myszy i szczurów albo robactwa, czy ptaków, należy stworzyć solidne zabezpieczenia: siatki, odpowiednie drzwi, w pewnych sytuacjach pułapki ultradźwiękowe. Wcześniej niezbędny jest audyt, na bazie którego będzie wiadomo, jakie zagrożenie może się pojawić i jakie są słabe punkty terenu, gdzie szkodniki mogą się zagnieździć: czy w pobliżu są zabudowania, czy las, czy okna mają siatki i są tylko uchylane, w jaki sposób otwierane są drzwi magazynów. To wszystko będzie wpływać na to, jakie zabezpieczenia powinny zostać zastosowane. Kiedy firma przeprowadziła audyt, a potem zastosowała odpowiednie pułapki i zabezpieczenia, konieczne są cykliczne kontrole. W firmie powinien być wydzielony dział, który będzie zajmować się tym, czy pracownicy zatrudnieni w firmie przestrzegają procedur, czyli przykładowo. czy drzwi magazynowe są w każdym momencie zamknięte, gdy jest to niezbędne, czy towar w magazynie jest poukładany tak, że się nie rozsypuje, czy zachowany jest świetny porządek. Bałagan, rozsypana mąka, czy ziarna będą powodować, że na terenie magazynu szkodniki pojawią się znacznie szybciej. Jeżeli już wszyscy będą przestrzegać procedur, które zostały przedtem ustalone, to ryzyko, że szkodniki się pojawią jest minimalne. Poza tym regularny monitoring umożliwi wyeliminować potencjalne zagrożenie bardzo szybko, co umożliwi uniknąć dużych szkód. Każdy naruszony przez szkodniki towar należy bowiem wyrzucić.
Sprawdź tutaj: systemy ochrony przed szkodnikami.
